19. юли 2020 - 7:00 до 15:00
Pastry Academy
BulgariaKyustendilul. "Tserova Gora" 12-14, 1612 Sofia, Bulgaria

Основни техники за работа с Изомалт с шеф Мария Озтюрк, Pastry Academy, неделя, 19. юли 2020

По време на обучението Работа с Изомалт с шеф Мария Озтюрк в рамките на един ден ще имате възможност да усвоите основните техники за работа с този интересен и добиващ все по-голяма популярност материал.



Съдържание на курса:

• Запознаване с материала Изомалт - видове, начини на темпериране, оцветяване и необходими консумативи.

• Запознаване с различните техники на работа с този материал. Най-често допускани грешки и как да бъдат избегнати те.

• Изработка на листа без помощта на силиконов калъп.

• Специфика за работа със силиконов калъп и изомалт - отливане на детайли за работната композиция.

• Ръчна изработка на двуизмерни детайли - цветя и птички.

• Начини на съхраняване на изомалтовите декорации. Как да ги запазим прозрачни.



По време на курса ще бъде демонстрирани:

• Темпериране на изомалт. Защо е нужно и какво трябва да се спазва при работа с този материал.

• Извън показаният модел - Изработка на близалки без помощта на калъп



Обучението е подходящо за хора, занимаващи се със сладкарство и захарна декорация на всички нива.



----

Шеф Мария Озтюрк е родена в Габрово.

Лицензиран съдия от WACS. Захарен декоратор, член на Националният отбор на Готвачите и Сладкарите към Федерацията на Република Турция - TASFED и на Британската Гилдия за Захарно изкуство.



Художник-педагог по образование, Мария е предала опита си за работа с въздушна четка (airbrush) и изомалт на над 700 курсисти в България, Германия, Шейцария, Сингапур, Саудитка Арабия, Иран, Катар и Турция.



Ученичка на световно известният майстор на изомалта Stephen Klein.

Учредител и организатор на традиционната захарна колаборация ‘’Моята България’’.

----



Какво ще получите:

• Сертификат за завършен курс;

• Престилка, блокнот и химикалкa;

• Подробни инструкции, рецепти и съвети за приготвянето им;

• Обучение тип “Hands on”.



В цената на курса са включени:

• Водещ лектор – шеф Мария Озтюрк;

• Всички продукти, инструменти и уреди, необходими за курса;

• Комфортни работни станции в учебната зала на Pastry Academy;



*Курсове се провеждат при минимум 8 записани. Резервирайте своето място сега!



Обученията на Pastry Academy се водят от професионални сладкари и готвачи, с доказан опит. Използват се само висококачествени продукти.



Регистрация и плащане:

За да резервирате място за курс или събитие, използвайте червения бутон в началото на страницата „Купи билет за курс“.



След избор на броя билети/места, отидете в количката си - иконата най-горе вдясно на страницата. Следвайте стъпките, за да приключите поръчката, като внимателно четете инструкциите.



След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане и детайли за поръчката. Имате възможност да платите по три начина – през системата на ePay.bg, в офис на EasyPay или с банков превод.



ВАЖНО:



Кодовете за плащане през системата на ePay.bg и офис на EasyPay имат срок на валидност 48 часа.



При вариант „Директен банков превод“ имате на разположение 72 часа от приключване на поръчка, за да преведете сумата за таксата.



При непостъпило плащане в рамките на указаните срокове, поръчката ви автоматично се маркира като отказана и мястото се освобождава за други желаещи.

неделя, 19. юли 2020, Pastry Academy, Основни техники за работа с Изомалт с шеф Мария Озтюрк

Head-to-tail
събота 11. юли 2020
Kitchen Survivor
вторник 21. юли 2020
Торта Павлова
неделя 12. юли 2020
PRE-marathon milonga of the 9th Varna Summer TANGO Marathon
четвъртък 13. август 2020
Golf Tournament on Lighthouse Golf Course
събота 18. юли 2020
Mamma Mia
вторник 21. юли 2020
Намери повече интересни събития
Вземете препоръки за събития, базирани на вашия Facebook вкус. Вземи го сега!Покажи ми подходящи събития за менНе сега